毎日のお味噌汁121杯目＊絹さやと絹揚げ レシピ・作り方

作り方

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   水を沸かしスジを取り除いた絹さやと食べ易い大きさにカットした絹揚げを加えます。再沸騰し絹さやが軟らかくなったら味噌と出汁の素で調味します。

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   プランター菜園で栽培中の絹さや、今年は赤花種の仏国大鞘エンドウとスナップエンドウに初挑戦。春蒔き可能地域にて春に播種、殆ど手入れ無し、簡単に栽培できます。

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   手前が仏国大鞘エンドウ。普段目にする絹さやより幅広、もう少々大きくなりますが、早めに収穫しました。

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   スナップエンドウも次々と収穫中。