鬼柚子ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   左の2つが普通の柚子で、右側のデコボコ大きなのが鬼柚子です。

2. 2

   種を除いて皮を実ごと小さく切り、1回たｐっぷりの水で下茹でし、鍋に入れる。

3. 3

   ２にひたひた程度の水を入れ、※を加えて中火にかける。

4. 4

   煮立ったらあくをすくい、蓋をして弱火にし、焦げないように時々揺すりながら煮詰める。