減塩☆リンゴのスペイン風ピザ・コカ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに☆のオリーブ油まで入れ箸で混ぜ合わせます。微温湯を加え更に箸で混ぜ、そぼろ状にします。

2. 2

   手で一まとめにし10回程度　捏ね、ラップをし暖かい場所で30分～1時間程度放置。気泡が出て過発酵、膨らんだ場合は焼成まで冷蔵庫に入れて置いても。

3. 3

   薄めに麺棒で伸ばした生地をクッキングシートを敷いたオーブンの天板に乗せ、皮ごとスライスしたリンゴとニンニクを乗せ◆、シラスを振ります。180度のオーブンで焼きます。

4. 4

   生地は必ずしも膨らまなくても大丈夫、焼成時に160～170度程度から焼き始めると膨らんできます。焼き色が付いた部分はカリッとした食感です。シラスの塩分でも充分、塩は　お好みで。