じゃがいも豚の秋のフルーツカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋を中火で熱して、豚肉を入れ、ハーブソルトとみりんを入れて軽く炒める。

2. 2

   玉ねぎとリンゴのすりおろしを入れ、軽く炒めたら、水を加える。

3. 3

   あくが出たらすくい、カレースパイスを加えて溶き、皮を剥いて潰した柿とブドウも加える。

4. 4

   弱火にしてふたをし、20分ほど煮込む。

5. 5

   ジャガイモは皮を剥き、食べよく切ってすっと楊枝が入るまで茹でてから、ゆで汁を捨てて粉ふき芋にする。

6. 6

   皿にご飯を盛り、４をかけて、５を添え、ご飯にパセリ、ジャガイモの上にバジルを振って完成。