しめじコーン炒り卵のサラダ レシピ・作り方

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あけぼのマジック
高知の物産館で買ったカツオものせてみました。

材料(1人分)

土佐のかつおスティック 無添加
1/2本
1個
コーン
冷凍しておいたもの大さじ3
しめじ
1/4パック
玉ねぎ
1/8個
きゅうり
1/5本
※砂糖、みりん
各小さじ1
☆めんつゆ
大さじ1/2
☆レモン果汁
小さじ1
☆純米酢
大さじ1

作り方

  1. 1
    しめじとコーンは同じ鍋で2分ほど茹でてざるにあけ、水切りする。
  2. 2
    きゅうりと玉ねぎは薄切りして水にさらし、ざるにあけ水切りする。
  3. 3
    卵を割りほぐして※を混ぜ、中火に熱した鍋に流して箸で手早くかき混ぜ炒り卵を作る。
  4. 4
    1~3とほぐしたカツオを皿に盛りつけ、☆を混ぜたものを回しかけて混ぜながらいただく。

きっかけ

家にある物で。

公開日:2016/07/16

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カテゴリ
洋風・デリ風のサラダアジアンサラダ和風のサラダ

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あけぼのマジック 高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。 空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を! スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。

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