ジャガイモ、玉葱、ニンジン☆しっとりポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱はスライスし☆で和え、冷蔵庫で半日～一日漬けておきます。特に新玉葱でしたので半日、トロッとシットリとしました。

2. 2

   ジャガイモは皮を剥き軟らかく茹でます。途中スライスしたニンジンも加え、茹で上がり時間を合わせます。茹で汁を切り、鍋を揺すった後、軽くマッシュしコーンを混ぜます。

3. 3

   キュウリは輪切りにし塩揉みしておき、ジャガイモとニンジンが茹で上がったら①に◆と共に混ぜます。

4. 4

   ②の粗熱が取れたら③に加え和えます。味見し調味料は調整して下さい。

5. 5

   フランス生まれの品種、ポテトサラダに向くという『レッドカリスマ』を使いました。中は真っ白なイモです。