菜の花入り春の卵おじやレシピ・作り方

Name: 菜の花入り春の卵おじや
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: 卵 １個; 菜の花 １本; 椎茸 １枚; ネギ ５センチ; 生姜の梅酢漬け 千切り８本ほど; ☆だしのもと 小さじ２; ☆梅酢 小さじ１; ☆みりん 大さじ２; ☆めんつゆ 大さじ１; 水 カップ１; 冷やご飯 １４０g

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あけぼのマジック

黄色い卵と菜の花で菜の花畑をイメージ！？

材料（１人分）

卵: １個

菜の花: １本

椎茸: １枚

ネギ: ５センチ

生姜の梅酢漬け: 千切り８本ほど

☆だしのもと: 小さじ２

☆梅酢: 小さじ１

☆みりん: 大さじ２

☆めんつゆ: 大さじ１

水: カップ１

冷やご飯: １４０g

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作り方

1

土鍋に水を入れて中火にかけ、刻んだ菜の花とネギ、スライスした椎茸、生姜の梅酢漬けの千切りを入れる。
2

５分ほど煮たら☆を入れてあくをすくい、冷やご飯を加えてほぐす。
3

ご飯が柔らかになってきたら、ときほぐした卵を入れて３分ほど煮込む。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

風邪気味の母のために生姜もたっぷり入れて

公開日：2016/03/20

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。