材料（１人分）
- 合いびき肉
- 70ｇ
- 玉葱みじん切り
- 大さじ１
- ★金時生姜ペースト
- 小さじ1/3
- ★みりん
- 大さじ１
- ★めんつゆ
- 小さじ１
- ★ハーブソルト
- ３ふり
- サラダほうれん草
- ３株
- ミニトマト
- 1個
- ☆七味唐辛子、シナモンパウダー、黒胡椒
- 各２ふり
- 酢
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 合いびき肉と玉ねぎみじん切り、★をよく混ぜてこね、ハンバーグ形にまとめる。
-
- 2
- 魚焼きグリルの弱めの中火で１を10分ほど焼いて、表面に少し焦げ目がつくまで焼く。
-
- 3
- 鍋に湯を沸かして、２を入れ、2分ほど茹でたら、キッチンペーパーを敷いた皿にとり、水気をふく。
-
- 4
- サラダほうれん草をちぎって皿に盛り、３をのせて酢をかけ、☆をふり、ミニトマトを添える。
きっかけ
ただ茹でるだけだと旨味が抜けたり、ぼそぼそ、ぽろぽろになることがあるので。
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