ニシンの下ごしらえは緑茶レシピ・作り方

Name: ニシンの下ごしらえは緑茶
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: ニシン（ソフト、上乾等好みで） 2尾; 濃い目に淹れた緑茶 600cc位

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約10分
300円前後

ブルーボリジ

ニシンは緑茶で食べ易くなります。

材料（2人分）

ニシン（ソフト、上乾等好みで）: 2尾

濃い目に淹れた緑茶: 600cc位

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作り方

1

ニシンが浸かる程度（乾燥度によって加減）の濃い目に淹れた緑茶と共に鍋に入れ火にかけます。沸騰したら弱火で崩れない程度まで下茹でします。
2

ソフトニシンの場合は直ぐ軟らかくなるので、フックラし表面の脂が浮いてきたら火を止め冷まします。荒熱が取れたら水洗いし煮物等に　どうぞ。※硬めのニシンなら長めに下茹でします。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ニシンは下ごしらえ後の調理法を考慮し崩れないよう煮ます。

きっかけ

苦手なニシンを美味しくフックラにする方法を教えて貰ったので。

公開日：2015/12/05

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ブルーボリジ家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本　8レシピ掲載審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー