ゆずとメープルシュガーの芋ようかん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいものみりん砂糖煮の煮汁の半量を小鍋に取り分けておく。

2. 2

   鍋にさつまいものみりん砂糖煮の１以外を中火で煮立て、しゃもじで潰す。

3. 3

   ゆずのみりん煮を汁ごと加え、ゆずの皮を小さくしゃもじで切りながら混ぜていく。

4. 4

   １の小鍋に粉寒天と水を加えて中火にかけて煮溶かし、2分ほど沸騰させる。

5. 5

   ４を３に加えて弱火で混ぜながら、メープルシュガーを加え、甘さを調整する。

6. 6

   ホーロー容器に流し、冷やし固める。