１人分の茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱皿に冷凍の鶏ひき肉を入れてみりんとハーブソルトをかけ、レンジで20秒加熱する。
   余分な煮汁や出た脂は捨てる。

2. 2

   １を練って2等分して２つに丸め、ラップをしてレンジで30秒加熱して即席肉団子を作る。

3. 3

   熱湯にだしのもとを溶き、めんつゆ、みりんを混ぜ、人肌まで冷ます。

4. 4

   卵を溶きほぐし、茶こしで濾しながら３に加えてよく混ぜる。

5. 5

   ４の卵液を入れた耐熱容器に、食べよく切った椎茸、２、枝豆、シーフードミックスを見た目よく並べる。

6. 6

   タジン鍋に水カップ1/3ほどを入れて専用のすのこを敷き、５の器を乗せて器のふたをし、さらにタジン鍋のふたをして中火にかけ15分ほど沸騰させ、固まったら完成。