みかんケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みかんは皮を剥きトッピング用はスライス、生地に混ぜる分はイチョウ切りにします。※混ぜる分は　みかん1個分だと少な目、好みで　どうぞ。

2. 2

   バターは室温で軟らかくするか、レンジで30秒くらい加熱し砂糖を混ぜ、白っぽくクリーム状に混ぜ合わせます。

3. 3

   溶き解した卵を2～3回に分けて加え よく混ぜます。リキュールと　ふるいにかけた☆を2回に分けて加えサックリ混ぜます。2回目の☆を加える時に①の混ぜる分の　みかんも加えます。

4. 4

   型に生地を入れ①のトッピング用みかんを乗せ、みかんの上にスティックシュガーを振ります。余熱しておいた180度のオーブンで20分くらい焼きます。※途中焦げそうな時は温度を下げます。

5. 5

   表面サクッと中はシットリ、ラップ等で包むと翌日以降は　よりシットリ感が増し、みかんも糖分を吸収し甘くなります。