材料（5～7人分）
- みかん（小）
- 1ｋｇ
- ☆水
- 500cc
- ☆砂糖
- 200ｇ位
作り方
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- 1
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- 小粒なミカンを使用。外皮を剥きます。
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- 2
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- お風呂よりチョッと熱めの湯に皮を剥いたミカンを浸け、白いスジを擦り、取り除きます。湯が冷めると取れ難くなるようです。
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- 3
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- 多少スジが残っていても大丈夫。
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- 4
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- 鍋に☆を入れ沸騰したら みかんを加え10分くらい煮ます。荒熱が取れたら冷蔵庫に入れ半日置くと甘みが浸みてきます。
おいしくなるコツ
みかんの糖度にもよりますが、砂糖は好みで調整して下さい。一日置くと更に甘みが浸み込みます。シロップを利用し丸ごと みかんゼリーにしても。
きっかけ
小さくて酸っぱい みかんを使って。