材料（4～5人分）
- 白米
- 3合
- 蛸の頭（ボイル）
- 200ｇ
- 新生姜
- スライスで5～6枚
- ☆水
- 430cc位
- ☆麺つゆ（3倍濃縮）
- 大さじ3半～4
- ☆砂糖（好みで）
- 小さじ1/2
- 刻み細葱
- 4本分
作り方
-
- 1
-
- 白米は洗米して30分くらい吸水させた後、ザルに上げて水切りしておきます。蛸の頭は食べ易い大きさにカット、生姜は千切りにします。
-
- 2
-
- 圧力鍋に①の米、蛸、生姜、☆を入れて混ぜ蓋をして中火にかけます。圧が上がったら弱火で5分加圧、火を止めて自然冷却します。
-
- 3
-
- 蓋を開けて軽く混ぜて5分くらい蒸らし刻み葱を乗せます。
おいしくなるコツ
各使用の米、圧力鍋（炊飯器で炊いても可）によって水加減して下さい。蛸は好みの部位、旬でしたので新生姜を使用しましたが、普通の根生姜でも可。
きっかけ
半夏生に蛸を食べると聞いたので。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません