圧力鍋で☆鮎飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は洗米し30分以上吸水させた後、ザルに上げておきます。圧力鍋に米、水、鮎の甘露煮（レシピID：1460008464参照下さい）の煮汁、日本酒、味塩を入れて混ぜます。

2. 2

   鮎の甘露煮を入れ圧力鍋の蓋をし中火にかけます。圧が上がったら弱火で5分加圧、火を止めて自然冷却します。※鮎を入れたら付着している煮汁を溶かすように揺すっても。

3. 3

   蓋を開けて軽く混ぜ5分くらい蒸らします。あれば山椒の葉を乗せます。