圧力鍋で☆鮎飯 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 鮎の甘露煮 2尾
- ↑レシピID：1460008464
- 白米 3合
- 水 450cc
- 日本酒 大さじ1
- 甘露煮の煮汁（あれば） 大さじ1位
- 味塩 5振り位
- 山椒の葉（あれば） 10枚
作り方
-
1
米は洗米し30分以上吸水させた後、ザルに上げておきます。圧力鍋に米、水、鮎の甘露煮（レシピID：1460008464参照下さい）の煮汁、日本酒、味塩を入れて混ぜます。
-
2
鮎の甘露煮を入れ圧力鍋の蓋をし中火にかけます。圧が上がったら弱火で5分加圧、火を止めて自然冷却します。※鮎を入れたら付着している煮汁を溶かすように揺すっても。
-
3
蓋を開けて軽く混ぜ5分くらい蒸らします。あれば山椒の葉を乗せます。
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