切り目入れました☆エリンギの天ぷらレシピ・作り方

Name: 切り目入れました☆エリンギの天ぷら
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: エリンギ 小さ目3本; ☆天ぷら粉 大さじ5; ☆水 大さじ2半～; 揚げ油 適宜

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約15分
100円以下

ブルーボリジ

お店で頂いてきたエリンギの天ぷら、切り目が入っていてサックリ　カラッと、しかも食べ易い！

材料（2人分）

エリンギ: 小さ目3本

☆天ぷら粉: 大さじ5

☆水: 大さじ2半～

揚げ油: 適宜

作り方

1

エリンギは縦半分にカットし、茎部分に4～5本切り目を入れます。扇子のように開きながら楊枝で止めます。
2

☆で衣を作り①に付けて熱した揚げ油で揚げます。揚がったら直ぐに楊枝を取り外します。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

揚げ過ぎるとエリンギの水分が出て食感が悪くなります。各使用の天ぷら粉によって水分調整して下さい。

きっかけ

お店で頂いてきたエリンギの天ぷらをマネしました。

公開日：2015/04/29

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ブルーボリジ家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本　8レシピ掲載審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー