美味しいピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   セロリは4ｃｍの長さの細切り、ニンジン（オレンジ色と黄色使用）は斜めに削ぎ切り、トマトはヘタを取り除きヘタ部分に爪楊枝で穴を開けます。

2. 2

   蕪は8等分、キュウリは漬かり易いので大き目の削ぎ切りにします。使用した野菜は800ｇ位です。

3. 3

   ミツカンのカンタン酢を使用しましたが、市販のピクルス液、ラッキョウ酢、ご自分で調味したピクルス液でも。

4. 4

   ビニール袋又はタッパーにカットした野菜と☆を入れ冷蔵庫で漬けます。数時間でサラダ感覚、翌日以降が味が馴染みます。