爽やかで温まろ◎白身魚とエビのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は幅１センチの扇型に、長ネギは３センチほどに切る。エビは殻のまま背わただけ取る。カレイは一口大に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクを弱火で炒める。

3. 3

   土鍋（鍋）に長ネギ、②、水（２カップ）、スープの素、塩（少々　規定外）、大根、ホールトマトを潰して缶汁ごとく加え、蓋をして弱火で５分ほど煮る。

4. 4

   カレイ、エビを加え、エビが煮えるまで蓋をして煮る。途中、塩コショウで味を調える。