ふわふわが美味◎豆腐入りお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツを１センチ四方に、ネギを小口切りする。ボウルに豆腐を入れて潰し、溶き卵、だし汁を加えて混ぜる。小麦粉を加えて軽く混ぜ、キャベツ、ネギを加えて混ぜる。

2. 2

   フライパンに油を熱し、むきエビを炒める。火が通ったら、①に入れて混ぜ合わせる。

3. 3

   ②のフライパンに油を薄く敷き（分量外）、②のタネを半量（１人分）流し入れる。中弱火で蓋をして３分ほど焼く。爪楊枝で火が通っていたら裏返し、２分～３分焼く。

4. 4

   残りのタネを③同様に焼く。焼き上がったら、トンカツソースを塗り、削りカツオをふる。