材料（１人分）
- 冷やご飯
- 170g
- めんつゆ
- 大さじ1/2
- ウスターソース
- 大さじ１
- オリーブオイル
- 小さじ２
- 玉ねぎみじん切り
- 大さじ１
- 胡椒
- 2ふり
- 卵
- 1個
- 砂糖、酒
- 各小さじ１
- だしのもと
- ひとつまみ
- 冷凍むき枝豆
- 10粒ほど
- にんじん
- 5センチほど
- マヨネーズ
- お好み量
- ミニトマト
- 2個
作り方
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- 1
- フライパンを中火で熱してオリーブオイルをしき、みじん切りした玉ねぎを炒め、冷やご飯を加えて、ウスターソースと麺つゆを混ぜたものをくわえ、胡椒で味を調える。
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- 2
- 卵を割りほぐして砂糖、酒、だしのもとを混ぜ、空いたフライパンで卵焼きを作って適当な大きさに切る。
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- 3
- 人参はスティック状に切って柔らかく茹でる。
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- 4
- １を形よく盛って、レンジで20秒温めた枝豆を散らし、３をのせてマヨネーズをかける。
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- 5
- ２と切ったミニトマトを４に添える。