材料（約5人分）
- ジャガイモ
- 中5個
- ニンジン
- 1/3本
- サラダ油
- 大さじ3
- ミリン
- 大さじ1
- 麺つゆ
- 大さじ3～
- 七味唐辛子
- 少々
- ゴマ油
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- ジャガイモは千切りにして水に浸した後、ザルに上げてシッカリ水切りします。ニンジンも同じ千切りにします。
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- 2
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- サラダ油を入れたフライパンに①を入れて炒め、色が変わってきたらミリンを入れ更に炒めます。
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- 3
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- 好みの軟らかさなったら麺つゆとゴマ油を入れて炒め完成。好みで七味唐辛子をかけて どうぞ。
おいしくなるコツ
炒め加減、調味料は好みで調整して下さい。さつま揚げや竹輪を加えて軟らかめに炒めても。
きっかけ
新じゃがを頂いたので。