バジルが育ったので我が家のパスタ☆トマトソース レシピ・作り方

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ブルーボリジ
我が家のトマトソースのパスタです。美味しさの秘けつはパスタの茹で加減とトマトソースのジューシーさ。なので食べたいと思ったら作る、即食べる居留守ですyo

材料(2人分)

トマトソース
お玉5杯
↑レシピID:1460005881
パスタ1.4mm
200g
塩(パスタ用)
大さじ1弱
オリーブ油
大さじ2
バジル
5~6枚

作り方

  1. 1
    我が家のトマトソース レシピID:1460005881参照下さい。市販のトマトソースでも可。
  2. 2
    たっぷりの湯に塩を加えてパスタを茹でます。湯で加減は好みですが、ソースと絡める時にも熱が入るので硬めに茹でます。
  3. 3
    パスタが茹で上がる1分前、フライパンにトマトソース、②の茹で汁お玉1杯、オリーブ油を加え火にかけます。茹で汁の塩分もありますが足りなければ塩分を加えて下さい。
  4. 4
    手で千切ったバジルと湯切りしたパスタを加えます。
  5. 5
    強めの火で30秒くらい混ぜながら加熱して完成です。お好みでパルメザンチーズを振り熱々出来立てを どうぞ。

おいしくなるコツ

パスタは茹で立て、トマトソースは程よく茹で汁で調整、出来たら即食べる、その即食べるが美味しさの秘けつです。トマトソースの塩分によっては、塩気のある茹で汁ではなく、お湯を加えても可。

きっかけ

バジルが茂ってきたのでパスタを作りました。

公開日:2014/06/07

関連情報

カテゴリ
トマト系パスタバジルトマト全般トマトソース
関連キーワード
パスタ トマトソース トマト 玉葱 ニンニク バジル
料理名
パスタ

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ブルーボリジ 家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー

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