こんにゃくの精進煮レシピ・作り方

Name: こんにゃくの精進煮
Yield: 4
Ingredients: こんにゃく １袋; だし汁 300ｃｃ; 醤油 大さじ２; みりん 大さじ1; 酒 大さじ１; かつお節 5ｇ; 砂糖 大さじ1/2

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ミルミント

本当は砂糖無しで良いのですが夫は慣れなくて・・・

みんながつくった数 3件

材料（4人分）

こんにゃく: １袋

だし汁: 300ｃｃ

醤油: 大さじ２

みりん: 大さじ1

酒: 大さじ１

かつお節: 5ｇ

砂糖: 大さじ1/2

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作り方

1

袋から出して１分ぐらい茹でてアクを出し好みの大きさに切ります。
2

鍋にだし汁と調味料に１とかつお節を加えてかき混ぜながら煮立ったら火を弱めて煮汁が少なくなるまでじっくりと煮ます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

じっくりと煮て自然に冷めたら味がなじんで美味しくなります。

きっかけ

精進料理としてお試しに作ってみましたが砂糖無しでは物足りなさを感じて砂糖を加えてますが砂糖無しの味に慣れるようにしていきたいです。

公開日：2014/05/20

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このレシピを作ったユーザ

ミルミント買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。 http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/

つくったよレポート（ 3 件）

2017/11/08 19:58

砂糖なしでも美味しかったです、ごちそうさまでした

ぱんこ２２１

ぱんこ２２１さま、レシピ報告をありがとうございます。砂糖はホントに控えるべきでこんにゃく本来の旨味を味わっていけるようになりたいです。

2015/05/02 18:55

娘が作ったのでねじりこんにゃくになってますが、美味しく出来ました❤

v(。・・。)るん♪0394

v(。・・。)るん♪0394さま、レシピ報告をありがとうございます。きれいに作られたねじりこんにゃくをきれいに艶やかに煮られて食べるのが勿体無い？感じです。

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