材料（２人分）
- うどん
- ２玉
- 油揚げ
- ６０グラム
- ◎水
- １５０cc
- ◎てんさい糖（砂糖）
- 大さじ２
- ◎醤油
- 大さじ１
- ★水
- ３カップ
- ★酒
- 大さじ１・５
- ★薄口醤油
- 小さじ１
- ★だし（顆粒）
- 小さじ１
- ネギ
- １本
作り方
-
- 1
- 油揚げを熱湯で２分茹でて水切りし、お好みの大きさに切る。ネギは小口切りする。
-
- 2
- 鍋に◎を入れて中火にかける。煮立ったら、①を入れ、５分、弱火で煮る。
-
- 3
- 鍋に★を入れ、煮立てて「つゆ」を作る。うどんを規定通りに茹でて、湯切りし、器に盛る。つゆを注ぎ、油揚げを載せ、ネギをふる。
おいしくなるコツ
辛さが欲しいかたは、最後に七味唐辛子を。
きっかけ
寒い夜だったので、温かいレシピをと思って作りました。
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