作り置きにも♪切り干し大根のサラダレシピ・作り方

Name: 作り置きにも♪切り干し大根のサラダ
Yield: ４
Ingredients: 切り干し大根（戻す前の状態で。） 50g; 乾燥ひじき ５ｇ; 人参 1/2本; 塩（人参用） 小さじ1/2; フレンチドレッシング 大さじ１～２

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TOMO146

切り干し大根のサラダです♪お弁当にも、作り置きにも重宝します。

材料（４人分）

切り干し大根（戻す前の状態で。）: 50g

乾燥ひじき: ５ｇ

人参: 1/2本

塩（人参用）: 小さじ1/2

フレンチドレッシング: 大さじ１～２

作り方

1

切り干し大根とひじきは洗って、たっぷりの水に１０分くらい付けて戻し、固く絞っておく。
人参は千切りにし、塩もみをする。固く絞って、水気を切っておく。
2

１の切り干し大根、ひじき、人参は合わせ、お好みのドレッシングと合わせる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回はフレンチドレッシングを使いましたが、中華ドレッシングもおススメです。

きっかけ

栄養価の高い切り干し大根を、子供たちに沢山食べてもらいたくて考えました。

公開日：2013/11/03

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このレシピを作ったユーザ

TOMO146 育ち盛りの男の子３人の母で、自宅で小さなお菓子教室を主宰しています。教室のレシピと、腹ペコ３兄弟を満足させる為、日々研究している料理のレシピを紹介したいと思っています。 FC２で「ＴＯＭＯの気ままなDiary」のブログを書いています。ブログでのニックネームはTOMO(柴犬プリン）です。よろしくお願いします。