ちょっとビターな大人の味★生姜ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜を洗って、皮ごと５㍉ほどにスライスし、水（２カップ）を沸騰させたら、中火で５分ほど、生姜を煮る。

2. 2

   ①の生姜をミキサーにかける。（滑らかになるまで）　鍋に移し、砂糖を入れて中火で煮る。アクを取りながら１／２程に煮詰める。焦がさないよう、底のほうから混ぜる。

3. 3

   粗熱を取り、煮沸消毒した瓶に詰めて、冷暗所に保存下さい。