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不思議にイケる♪アンチョビとしらすのそうめん レシピ・作り方

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lion1999mama
お酒後の〆にもいけます。

材料（１人分）

そうめん
１～２束
しらす
大さじ１
アンチョビ
１～２枚
赤玉ねぎ
１/4個
白だし
適量
オリーブオイル
少々
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作り方

  1. 1
    そうめんは茹でて、良く洗い冷やしておきます。赤玉ねぎは極薄いスライスにして水にさらしておきます。
  2. 2
    器に水を切ったそうめん、玉ねぎ、しらすをのせ、アンチョビを小さくちぎってトッピング。オリーブオイルと薄めた白だしをかけて完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

アンチョビの塩分が多い時は白だしを薄めにしてください。多少塩けがある方がお酒には合いますが（笑）

きっかけ

中途半端に残ったしらすと買い置きのアンチョビで、晩酌後の小腹を満たしてみました。

公開日：2011/08/18
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関連情報

カテゴリ
素麺・冷麦
関連キーワード
そうめん2011 さっぱり 簡単 しめごはん
料理名
そうめん

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