材料（2人分）
- 焼き鮭（フレークでも可）
- 60ｇ
- ほうれん草（茹でたもの）
- 40ｇ
- 白ごま
- 適量
- とろけるチーズ
- 適量
- 粉チーズ
- 適量
- あさつき
- 適量
- ☆牛乳
- 400ｃｃ
- ☆バター
- 40ｇ
- ☆小麦粉
- 大さじ5
- ☆ほんだし
- 小さじ1
- ☆白味噌
- 小さじ1
- ☆塩・こしょう
- 少々
- ご飯
- 200～260ｇ
- ◇バター
- 10ｇ
- ◇こしょう
- 少々
作り方
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- 1
- ホワイトソースを作ります。☆の材料を厚手の鍋に入れ、中火にかけながら泡だて器で混ぜ続けます。
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- 2
- とろみがついてきたら火を止めます
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- 3
- ２に鮭、ほうれん草、ゴマを入れて混ぜ合わせます
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- 4
- ご飯に◇を混ぜて、2等分にしてそれぞれお皿に敷き詰めます。
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- 5
- ご飯の上に3をたっぷりかけ、その上にとろけるチーズをのせ、さらに粉チーズをふりかけます
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- 6
- オーブンに「グラタン」などのメニューがあればそれで、無いようであれば余熱無の250度で10分～様子を見ながら焼きます
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- 7
- 焼き色がついたらオーブンから取り出し、あさつきを散らして出来上がりです
きっかけ
鮭＋ほうれん草＋ホワイトソースの黄金トリオにもうひと手間加えて、さらに美味しくできないかと考えました。