エビとアボカドの生春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サラダ菜は、小さめにちぎって、水気をよく切っておく。
   きゅうりは千切りにする。
   シソは縦に半分に切る。

2. 2

   アボカドは縦に10等分に切って、レモン汁少々をからめておく。
   えびはゆでて厚みを半分に切る。

3. 3

   ライスペーパーを水の入った器にくぐらせたら、まな板の上にのせる。

4. 4

   真ん中よりやや手前に、シソを横並びに2枚、その上にサラダ菜、きゅうりを適量のせ、アボカドを横並びに2本のせる。

5. 5

   手前からくるっと一周きつめに巻いたら、左右を折りたたみ、さらに一周し、最後にエビを2枚並べて巻き上げて完成！

6. 6

   真ん中を半分に切って皿に盛る。