簡素でも・・ "じゃこ天と切り干し大根の煮もの" レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 切干大根（乾燥状態）
- 30ｇ
- じゃこ天（魚介すり身のてんぷら）
- 3～5枚
- 希釈済みめんつゆ（今回は煮魚の煮汁）
- 80～100㏄
- 水
- 80～100㏄
- ニンジン（彩り程度の量・・）
- 20～30ｇ
- 炒め油（サラダ油・ゴマ油お好みで）
- 小さじ1～2
作り方
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- 1
- 「切り干し大根」を"水でしっかり戻し"（10分～15分）、水気を絞って４～５ｃｍ長さに切り分けます。
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- 2
- 「じゃこ天」は適当に細切り（5㎜幅位）。「人参」も同じ感じで適当に切りそろえておきます。
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- 3
- 油をひいた"鍋orフライパン"で「人参」を軽く炒め、そして「切り干し大根」を加えます。
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- 4
- 「人参」、「切り干し大根」に油が馴染んだら「じゃこ天」を加え、サックリ混ぜたら「水」、「めんつゆ・煮物の煮汁」を投入します。
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- 5
- 軽く煮詰まったら"必ず味見"を行い、もし薄ければ「醤油」、「砂糖」、「風味調味料」で味の調整をしてください。
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- 6
- 程好く煮詰まれば完成です！
きっかけ
「レシピID：1460000094："アラカブ（カサゴ）の煮付け"」の煮汁を
コイツに含ませたかったからだぜ！