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レッドオニオンと新玉ねぎのアチャール(漬物) レシピ・作り方

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spicecurry yu’e
お酒のツマミにも!

材料(4人分)

新玉ねぎ
半玉
レッドオニオン
半玉
レモン汁
大さじ2
ひとつまみ
パセリ
少々
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作り方

  1. 1
    新玉ねぎとレッドオニオンを千切りにする。
  2. 2
    タッパー等に塩とレモン汁を入れたものと玉ねぎを入れて軽く混ぜる。(浸からなくても大丈夫です)
  3. 3
    冷蔵庫で半日程置いてからもう一度混ぜる。
  4. 4
    もう半日程おいて盛り付け、パセリを振りかけて完成。

おいしくなるコツ

たまねぎを繊維に沿って切るのか繊維を断ち切るように切るのかで食感が変わります! 付け合せの場合みじん切りでも大丈夫です、甘めがよければレモン汁と塩はかんたん酢等で代用可。 早く作りたい時は玉ねぎを塩もみすればOK(シャキシャキ感が減ります)

きっかけ

新玉ねぎの季節に大量消費したくて。

公開日:2024/05/13

関連情報

カテゴリ
玉ねぎその他の漬物パセリ

このレシピを作ったユーザ

spicecurry yu’e 名古屋のカレー屋さんです。 お店で出しているものをより簡単に作れるレシピ載せていこうと思います。 素材の味を生かしたいので基本的に薄味です。

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