ブルーベリーパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パイ生地は冷凍パイシートやお好きなもので構いませんが、今回はヨーグルトを使った練りパイの生地で作ってみます。

2. 2

   なお直径13.5cm、高さ5cmのパイ皿一台分です。小ぶりで深さがあるものをつかいました。

3. 3

   大きめのボールに薄力粉と砂糖、塩、ベーキングパウダーを合わせ、泡立て器で混ぜます。サラダ油とヨーグルトを加え、へらにもちかえてざっくり混ぜます。適当にまとめ、2:1に分けます。

4. 4

   パイ生地をのし棒でそれぞれ広げます。バター（分量外）を薄くぬったパイ皿に大きい方をセットします。

5. 5

   別の小さいボールに、フィリングの材料を入れて軽く混ぜたら、パイの中に入れます。バター（15g)は、ちぎって上に散らすようにします。

6. 6

   もう一枚のパイ生地を細く紐状に切り、パイの上に格子状にのせます。

7. 7

   200度に予熱したオーブンで1時間15分程度焼きます。フィリングがグツグツ煮えてればオッケーです。