コテージ・パイ（牛ひき肉のマッシュポテト焼き） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マッシュポテトを作っておく。
   レシピID: 1450026344「幸せマッシュポテト」を参照してください。

2. 2

   玉ねぎ、にんじん、セロリ、マッシュルームをみじん切りにする。

3. 3

   フライパンで挽肉と2の野菜類を一緒に炒める。玉ねぎが透明になり、ひき肉の色が変わるまで。

4. 4

   火を止め、小麦粉大さじ１を加えて、全体に混ぜる。

5. 5

   小麦粉が馴染んだら再び火をつけ、トマトペースト、タイム、醤油、コンソメ、水を入れて沸騰させる。良い感じのとろみがつくまでかき混ぜながら煮詰める。

6. 6

   ４を深めのオーブン皿にうつし、上からマッシュポテトをのせて広げる。
   好みで、フォークで模様をつける。

7. 7

   200度に予熱したオーブンで焼き目が付くまで約20分焼く。