プッタネスカ（オリーブとケイパーのスパゲティ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にみじん切りのにんにくとチリフレーク、オリーブオイルを入れて弱火にかけ、香りを立てます。

2. 2

   ケイパー、オリーブをみじん切りにして加えます。トマト缶を入れてかき混ぜ、5分くらい煮たらアンチョビまたはツナ缶を加えます。かき混ぜながら、さらに5分〜煮ます。オレガノを加えます。

3. 3

   大鍋に湯をたっぷりわかし、塩を適量入れます。スパゲティを、時間より１分短く茹でます。

4. 4

   スパゲティをすくってソースの鍋の中に投入します。パスタを絡めながら、ソースの中で最後の１分を調理します。

5. 5

   皿によそい、パルメザンチーズをかけて出来上がり。