パンチェッタと夏野菜のピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パンチェッタを大振りにカットして、サラダ油とニンニクでじっくり焼き色をつける。

2. 2

   パンチェッタが狐色に焼けたら、ナスの乱切りを入れて蓋をして蒸し焼きにする。

3. 3

   ナスがしんなりしたら、豆板醤、塩を絡ませて炒める。
   香りが出たらきゅうりの乱切りを入れて、3分ほど蓋をして蒸し焼きにする。

4. 4

   あとは仕上げに醤油を回しかけて軽く鍋を煽ったら完成です。