菜の花の特製ポン酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰したお湯500ccに塩大さじ2を入れ茎の部分を1分、蕾の部分を30秒茹でます。

2. 2

   次に水に2分さらし、アク抜きをします。

3. 3

   茹で汁大さじ5をベースにカツオだしの素、みりん、ポン酢、100%オレンジジュースを入れダシ汁をつくります。

4. 4

   最後に削り節を乗せ完成です。