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レッドカレーチャーハン レシピ・作り方

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tokeiya_japan
市販のレッドカレーペースト使って作るエスニック風味のチャーハンです。ビールにも合うスパイシーな味わいが楽しめます。

材料（1人分）

鶏ささみ
1本
にんにく
1片
玉ねぎ
1/4個
えのき
1/2束
ご飯
お茶碗1杯分
ウスターソース
小匙1
レッドカレーペースト
大匙2
大葉
5枚
【付け合わせ】
きゅうり
1/2本
マヨネーズ
大匙1
フレンチマスタード
小匙1
こしょう
ひとつまみ
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作り方

  1. 1
    みじん切りのにんにくを炒め香りが出たら、細かく切ったささみ、みじん切りの玉ねぎ、えのき、ご飯を入れ炒めます。
    全体に火が回ったらウスターソースとカレーペーストを入れて炒め合せます。
  2. 2
    炒めた1をココットなどの型に入れて軽く押して固めます。
  3. 3
    2をひっくり返した盛り付けて千切りの大葉をトッビングします。
    付け合わせは一口大に切ったきゅうりをマヨネーズ、フレンチマスタード、こしょうで和えたものです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みで茄子やキノコ類など油と相性の良い野菜を加えてもおいしいです。

きっかけ

レッドカレーペーストをいただいたので、作ってみました。

公開日：2018/06/18
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関連情報

カテゴリ
カレーピラフアレンジチャーハンその他のチャーハンその他のカレードライカレー
料理名
カレーチャーハン

このレシピを作ったユーザ

tokeiya_japan ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。 和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。 どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。

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