１００％ジュースで色鮮やかに♪夏の葡萄味噌ナムル丼レシピ・作り方

Name: １００％ジュースで色鮮やかに♪夏の葡萄味噌ナムル丼
Total time: 30 min
Yield: １
Ingredients: Ａ １００％葡萄ジュース（ストレート） ３０ｇ; Ａ 米味噌 １５ｇ; Ｂ トマト（角切り） ２０ｇ; Ｂ 新生姜（千切り） １５ｇ; Ｂ 人参（千切り） １５ｇ; Ｂ ピノグリーン（食べ易く切る） ３ｇ; Ｂ 五香粉 小さじ１／８; Ｂ 胡麻油 小さじ１; 御飯 １人分; Ｃ アボカド ２０ｇ; Ｃ 枝豆（蒸して鞘から出した物） ８ｇ; Ｃ 青紫蘇（千切り） １枚; Ｄ 金すり胡麻 小さじ１; Ｄ はと麦粉（焙煎） 小さじ１／２; Ｄ ブラックペッパー（粗挽） 小さじ１／４; Ｄ 七味唐辛子 小さじ１／８; Ｄ 山わさび粉末（乾燥） 小さじ１／４

アプリをダウンロードする

約30分
300円前後

kirakyori

１００％ジュースが大活躍！！！
優しいお味の葡萄味噌ソースとアボカドがま～ったりと絡み、新生姜＆枝豆がアクセントとなって、絶妙なハーモニーを醸し出すぅ～っ♪

材料（１人分）

Ａ　１００％葡萄ジュース（ストレート）: ３０ｇ

Ａ　米味噌: １５ｇ

Ｂ　トマト（角切り）: ２０ｇ

Ｂ　新生姜（千切り）: １５ｇ

Ｂ　人参（千切り）: １５ｇ

Ｂ　ピノグリーン（食べ易く切る）: ３ｇ

Ｂ　五香粉: 小さじ１／８

Ｂ　胡麻油: 小さじ１

御飯: １人分

Ｃ　アボカド: ２０ｇ

Ｃ　枝豆（蒸して鞘から出した物）: ８ｇ

Ｃ　青紫蘇（千切り）: １枚

Ｄ　金すり胡麻: 小さじ１

Ｄ　はと麦粉（焙煎）: 小さじ１／２

Ｄ　ブラックペッパー（粗挽）: 小さじ１／４

Ｄ　七味唐辛子: 小さじ１／８

Ｄ　山わさび粉末（乾燥）: 小さじ１／４

作り方

1

ボウルにＡを入れ、味噌を溶き混ぜる。
2

Ｂを加えて混ぜ合わせ、全体を馴染ませる。
3

器に御飯、２、Ｃの順に盛り付け、Ｄを振り掛けて完成♪
4

ちなみに、福山醸造「田舎みそ　白こし」を使いました。
5

１００％ジュースは、日本果実工業「ぶどうジュース（ストレート）」で、原材料がぶどうのみのシンプルな物を使いました。
6

ピノグリーン→ベビーリーフ＆バジル
枝豆→冷凍コーン
五香粉→にんにく（すりおろし）
バジルの香りが引き立って、めちゃめちゃ美味しかった～っ！！！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味噌は、商品によってお味が違うので、お好みで量を加減して下さいね♪ ちなみに、福山醸造「田舎みそ　白こし」を使いました。

きっかけ

家族がいただいた１００％ジュース…。以前作った「１００％ジュース消費♪アボ新生姜の蜜柑味噌ナムル丼」のアレンジを思い付いたものの、蜜柑ジュース以外で作る勇気が出ず…。それでも気になり、思い切って作ってみたら、超美味しかった～っ！！！

公開日：2016/07/28

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

kirakyori 有機・無農薬系の野菜中心のゆるベジだったのですが、糖の恐ろしさと動物性蛋白の重要性を知り、ケトン食生活に切り替えました。青臭い物や、くせのある味、同じ食べ物でも調理法によっては苦手な物もあり、選択肢が少ない中「超簡単＆美味しいレシピを増やしたい！！」と日々、研究中♪ ブログも読んでいただけると嬉しいです♪ キラキラ輝く天女への階段 http://ameblo.jp/kirakyori