さり気にらっきょう消費♪椎茸新生姜チーズクリーム丼レシピ・作り方

Name: さり気にらっきょう消費♪椎茸新生姜チーズクリーム丼
Total time: 30 min
Yield: １
Ingredients: Ａ らっきょう甘酢漬（極みじん切り） １０ｇ; Ａ バター（有塩） ２ｇ; Ｂ 干し椎茸（どんこ 水戻し後、薄切り） １／２個; Ｂ 干し椎茸の戻し汁 ５０ｍｌ; Ｂ じゃが芋（皮ごとすりおろした物） ２０ｇ; Ｂ 具入りベビーチーズ（細かく切る） １５ｇ; Ｂ 冷凍コーン １０ｇ; Ｃ 新生姜（千切り） １５ｇ; Ｃ 人参（千切り） １５ｇ; Ｃ 花椒塩 小さじ１／２; 御飯 １人分; Ｄ 金すり胡麻 小さじ１; Ｄ ブラックペッパー（粗挽） 小さじ１／４; Ｄ 七味唐辛子 小さじ１／８; Ｄ パクチー（乾燥） 小さじ１／２

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約30分
300円前後

kirakyori

らっきょう＆椎茸が大変身！！！
椎茸出汁に馴染んだチーズがま～ったりとお口で絡み、新生姜＆パクチーがアクセントとなって、不思議なお味に思わず御飯が止まらな～い♪

材料（１人分）

Ａ　らっきょう甘酢漬（極みじん切り）: １０ｇ

Ａ　バター（有塩）: ２ｇ

Ｂ　干し椎茸（どんこ　水戻し後、薄切り）: １／２個

Ｂ　干し椎茸の戻し汁: ５０ｍｌ

Ｂ　じゃが芋（皮ごとすりおろした物）: ２０ｇ

Ｂ　具入りベビーチーズ（細かく切る）: １５ｇ

Ｂ　冷凍コーン: １０ｇ

Ｃ　新生姜（千切り）: １５ｇ

Ｃ　人参（千切り）: １５ｇ

Ｃ　花椒塩: 小さじ１／２

御飯: １人分

Ｄ　金すり胡麻: 小さじ１

Ｄ　ブラックペッパー（粗挽）: 小さじ１／４

Ｄ　七味唐辛子: 小さじ１／８

Ｄ　パクチー（乾燥）: 小さじ１／２

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作り方

1

お鍋にＡを入れて熱し、きつね色に変わったら、Ｂを加える。
2

とろみが付いたら、火を止めて、Ｃを加えて混ぜ合わせ、全体に馴染ませる。
3

器に御飯、２の順に盛り付け、Ｄを振り掛けて完成♪
4

ちなみに、桃屋「花らっきょう」宝幸「ロルフおとなのベビーチーズ（生ハム入り）」（柔らか目）GABAN「花椒塩」を使いました。
5

冷凍コーン→トマトで♪
五香粉を極々少々振り掛けると、お味が変身して、美味しかった♪
モニターでいただいた花椒塩を美味しく楽しく使い切りました（笑）
6

冷凍コーン→トマト
花椒塩→岩塩小さじ１／４で♪
五香粉を極々少々振り掛けると、お味が変身して、美味しかった♪
苦手なプロセスチーズを美味しく楽しく完食しました（笑）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

らっきょう、ベビーチーズ、花椒塩は、商品でお味が違うので、量を加減して下さいね♪ ちなみに、桃屋「花らっきょう」宝幸「ロルフおとなのベビーチーズ（生ハム入り）」（柔らか目）GABAN「花椒塩」を使いました。

きっかけ

家族が買って来て、眠っていたらっきょう＆チーズ…。大量にいただいた干し椎茸…。消費を考えていて、椎茸出汁＆チーズ仕立ての丼にしようと作ってみると、微妙な感じに…。何度も微妙な仕上がりを繰り返し、ようやく絶妙な美味しさに仕上がりました♪

公開日：2016/06/15

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このレシピを作ったユーザ

kirakyori 有機・無農薬系の野菜中心のゆるベジだったのですが、糖の恐ろしさと動物性蛋白の重要性を知り、ケトン食生活に切り替えました。青臭い物や、くせのある味、同じ食べ物でも調理法によっては苦手な物もあり、選択肢が少ない中「超簡単＆美味しいレシピを増やしたい！！」と日々、研究中♪ ブログも読んでいただけると嬉しいです♪ キラキラ輝く天女への階段 http://ameblo.jp/kirakyori