家フレンチ！☆ヴィシソワーズ（冷製スープ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、じゃがいもを薄切りにしてバターで炒める。

2. 2

   しんなりしてきたら水とコンソメを加えて水分が2/3くらいの量になるまで、煮詰める。

3. 3

   2をミキサーにかけて、濾し網で越す。
   粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

4. 4

   3が冷えたら器に入れ、牛乳を足してのばし、塩コショウで味を調える。