ソフトフランス～カリッと美味しい～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーに材料の上から順に入れていきます。塩とドライイーストは離れた場所に入れます。1次発酵までホームベーカリーにお任せです

2. 2

   1次発酵まで終わったら、3等分にし細長く成形します。（長方形に伸ばして端から巻いて棒状にします）

3. 3

   レンジの発酵機能40度で30分。
   
   焼く前に分量外の薄力粉を濾し機で漉しながら振り、包丁でクープを入れます（薄力粉はなくてもいいです）

4. 4

   220度に余熱し、200度に下げて15分焼きます。