大豆（黒豆）炒り豆～レンジ～節分にもつかえる！ レシピ・作り方
材料（必要量人分）
- 大豆（黒豆）
- 200ｇ
- 浸す水
- 大豆が浸る量
- キッチンペーパー
- 2枚～
作り方
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- 1
- 1時間大豆を水につけておきます。
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- 2
- 水気をきって、拭きます。
キッチンペーパーを2枚耐熱皿に敷いて、重ならないように大豆を広げます。
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- 3
- レンジ１０００Ｗで３～４分。途中豆を混ぜたり、皿の向きを変えながら様子をみつつ、チンします。焦げないよう見ててください。
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- 4
- 触った時にカサカサと音がするようになったら完成です。。表面の皮が割れているのも目安です。
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- 5
- 瓶に保存します
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- 6
- 煮物に入れたり、ご飯を炊くときに入れたり、そのまま食べたりといろいろ使えます。
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- 7
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- 黒豆でも出来ます。
黒豆はそのまま食べてもいいですし、黒豆数粒と熱湯をマグカップに入れて３分待てば黒豆茶。ご飯を炊くときにパラパラといれれば黒豆ご飯。
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- 8
- 雑穀米と一緒に入れて炊いてもおいしいです
おいしくなるコツ
焦げ防止に混ぜたり、向きをかえたり様子を見ながら行ってください。キッチンペーパーは濡れていたら交換します。
きっかけ
これをしておけば便利ってことで。