材料（２～３人分）
- 厚揚げ
- 1丁
- 好きなきのこ
- たっぷり♪
- α）だし汁
- カップ１
- α）しょうゆ
- 大さじ２
- α）みりん
- 大さじ１
- 片栗粉＋水
- 小さじ1.5＋大さじ１
- （好みで）すりごま
- 適量
作り方
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- 1
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- 厚揚げは厚さを半分に切り、食べやすい大きさに切る
-
- 2
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- フライパンを熱し、厚揚げの皮目に焼き色を付ける
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- 3
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- こんがり焼けたらさらに取り出す
焼くのは1面だけでOK
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- 4
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- そのままのフライパンにきのこを入れ、軽く炒める
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- 5
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- αを入れて火が通るまで煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける
-
- 6
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- 焼き厚揚げにかけて完成
好みでごまをふる
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