スーミータン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参とゆでたけのこは3cm長さの千切りにする。

2. 2

   絹さやは筋をとり、さっと茹でて、斜めに千切りにする。

3. 3

   鍋に油をしき、1をしんなりするまで炒める。

4. 4

   3に中華スープととうもろこしの缶詰と酒を加え、沸騰したらアクをとり、塩こしょうで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

5. 5

   沸騰したら弱火にし、溶き卵を糸状にいれる。

6. 6

   器に盛り、絹さやを散らす。