和風シフォン★甘酒のシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵黄と砂糖20ｇをいれ、もったりなるまで混ぜる。
   さらにサラダ油を少しづつ加え混ぜていく。
   甘酒と牛乳を加え混ぜ、さらに粉類を加えて混ぜる。

2. 2

   卵白と砂糖（コーンスターチとあわせたもの）を少しずついれ、しっかりとしたメレンゲを作る。

3. 3

   1に2のメレンゲの1/3量入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。その後、1/3分づつメレンゲを加え、その都度泡立て器で底からかきまぜる。

4. 4

   型に流しいれ、170度のオーブンで40分焼く。
   焼けたら、逆さにして冷ます。

5. 5

   粉糖に少しずつ、しょうがのしぼり汁を加え、固めのアイシングを作る。
   スプーンでアイシングをつける。しばらく置いて、乾いたらできあがり。

6. 6

   アイシングしたところ。
   子供用にはアイシングしないほうがいいですね。