黄色ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、適当な大きさにカットする。
   かぼちゃは種とわたを取り除き、適当な大きさにカットし、
   皮をむく。

2. 2

   なべにじゃがいも、かぼちゃを入れ、ひたひたの水を加え、
   火にかける。

3. 3

   じゃがいもとかぼちゃをゆでている間に、きゅうりを半月の形に薄くスライスしておく。

4. 4

   じゃがいも、かぼちゃがやわらかくなったら（箸などを通してすっと通るのが目安）、
   湯をすて、粉ふき状態にする。
   熱いうちにマッシャーか木へら等でつぶす。

5. 5

   じゃがいも、かぼちゃがさめる前にすし酢をまわしかけて混ぜ、下味をつけておく。
   きゅうりも加えてさましておく。

6. 6

   ある程度さめたら、マヨネーズを加え、味をみてから、
   塩こしょうで好みの塩かげんに調整し、冷蔵庫で冷やす。
   冷たくなったら、器にもりつける。