ご飯がすすむ♪簡単ナスの南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   **材料を切る**
   ナスは斜めに切り込みを入れたてに４等分。
   玉ねぎはスライスに。
   ショウガは千切り。

2. 2

   **南蛮酢を作る**
   小鍋に分量の酢、醤油、砂糖、酒、ショウガ、タカノツメを入れ一煮立ちさせる。

3. 3

   **油で揚げる**
   ナスを素揚げする。
   
   **漬け込み**
   油を切ったナスを保存容器に並べる

4. 4

   **漬け込み**
   並べたナスの上にスライスした玉ねぎを重ねる、更にその上にナスを並べる。

5. 5

   **漬け込み…最終**
   ナス＆スライス玉ねぎを並べたら南蛮酢をヒタヒタになるまで入れる。