クロワッサンの残り生地でクロカン★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型に薄くバターをぬっておく。
   クロワッサンで余った生地を小さくきり、型にしきつめる。

2. 2

   トッピングをしてさらに生地をかさね、上に抹茶やシナモンとグラニュー糖をまぶし、2次発酵させる。
   30度弱で40-60分。

3. 3

   2の上にオーブンシートをしき、もう一枚の天板を上にかさね、220度に温めたオーブンで10分やき、さらに天板をはずして5分焼く。