バレンタインに♪チョコレートマカロン♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★の粉類を合わせてふるっておく。
   卵白に塩ひとつまみいれ、グラニュー糖を加えながらしっかりしたメレンゲを作る。

2. 2

   メレンゲに粉類を一度に加え、ゴムベラでさっくりまぜる。まさったらゴムベラをボウルに押しつけるようにしてまぜ、つやがでてなめらかになればOK。

3. 3

   好きな大きさにしぼり、1時間ほど放置しておく。さわっても手にくっつかなければOK。今回は小さめ3センチくらいにしぼりました。

4. 4

   170度のオーブンで5.6分焼き生地がふわっともちあがったら160度にさげて12分焼く。しっとりがすきなら少し時間短めでもOKです。

5. 5

   フィリングは耐熱容器に入れレンジで30-60秒加熱。生クリームがはねないよう、様子みながら。フィリングをつめてラッピング。
   冷凍庫にいれてバレンタインの日まで数日保存しています。